要帶給您「呷芝麻、鈣健康」全新芝麻養生觀念！ ※特色： 美國 USDA 認證特級有機芝麻。散發天然純正芝麻清香，無雜味、 無苦澀味，可去腥提味。 1. 嚴選100%有機芝麻製成，無「菁」味，讓料理更美味、更健康！ 2.適合一般煎、炒調理、拌餡，或加入熱湯中提鮮，增加佳餚美味。 ■產品內容：有機芝麻 ■數量：1瓶，重約185ml ■純素可食。 ■保存建議：請置於陰涼乾燥處 /油品2年；醬類1.5年；養生芝麻粒及芝麻粉10個月 ◆芝麻油壓榨法 ◇機榨法 篩選→ 焙炒→破碎 →壓榨 → 靜置 → 第一次過濾 → 精密過濾 → 靜置 → 成品 ◇冷壓法 ◇水代法(小磨麻油) 【品牌故事－富味鄉】 富味鄉的前身為建發製油廠，在1965年成立，由陳百川夫婦所創建， 廠址設在彰化縣芳苑鄉；陳百川先生帶領著數名員工，投入了所有心力，專注在油脂的品質及創新，陳夫人則秉持熱忱與誠信的原則服務客戶，因此奠定了富味鄉穩固發展的基礎。 在陳百川夫婦攜手努力之下，「建發」由一家小型製油廠漸漸成長茁壯，業務也不斷的擴展。1983年時改組為公司組織，並創造外銷領導品牌Foreway前進到海外市場，1986年以「富味鄉」品牌行銷於全台各地，隨即於次年榮獲中華民國創新產品獎的肯定；走過辛勤耕耘的日子，富味鄉由一家小型的製油廠，成功的發展為今日的油品王國，行銷網並遍及全球五大洲 ◆專業生產製造 ◇質純 ◇鮮香 ◇好調理
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1. 篩選：去除土砂、塵埃、芝麻枝葉…等雜質異物之去除工程。
2. 焙炒：蒸發原料中水份，利用烘培產生油品特有香味。
3. 破碎：焙炒後之原料為了破壞細胞膜，以促進提油之製程。
4. 壓榨：利用自動化機械壓榨出油脂，並確保生產過程中衛生條件。
5. 靜置：油脂放置於沉澱塔中使雜質沉澱，分離的方法。
6. 過濾：將油中之殘餘雜質與膠質去除，使油品澄清，油色晶亮。
芝麻以小火焙炒，經過粉碎，低溫壓榨萃取麻油、過濾、靜置、再過濾後充填包裝，能完善保存麻油風味。
生產方式是原料經過烘培、磨醬、用熱水均勻快速攪拌後，置於鍋中旋動讓麻油浮出表面，取油靜置，再過濾而成。
其原理是利用油和水的不同比重 ，水被芝麻醬中的親水物質吸收而取代出油，麻油浮在表面，相當於油經過了“水洗"過程而去掉了雜質和異味，整個過程稱之為水代法，雖然香味純正，但生產過程中容易因人為的因素而改變風味。
特聘油脂專家，斥資億元購置精密自動化煉油設備，就生產過程與製造設備作最精密的規劃與流程設計，取得ISO9001:2000國際認證資格，更通過HACCP食品安全衛生管理體系，專業的生產製造技術，確保油脂製品符合「質純?鮮香?好調理」的三大特色。
嚴格篩選油籽原料，透過實地查驗、資料蒐集與專業判斷後，以確保產製的油品能達到天然質純的標準。
自動化的製造設備，生產線上嚴謹的標準化製程，讓原料的天然物質，不易在過程中流失或質變，使得精煉而成的油品，保存新鮮成份與香味菁華。
以消費者的健康為出發點，輔以膳食調理的專業製造理念，在消費者料理過程中，充份發揮提味與佐色的功能，精準呈現正統道地的中華美食。
商品網址：富味鄉有機100%純白芝麻油(12瓶/組)
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