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商品名稱:湛盧經典咖啡系列之五【黃金印象Golden Impressionism】1磅

湛盧經典咖啡系列之五【黃金印象Golden Impressionism】1磅

湛盧經典咖啡系列之五【黃金印象Golden Impressionism】1磅
建議售價NT$ 990※ 實際售價以來源網站為準
網路價NT$ 940
分期付款
3期每期322元,首期324
6期每期163元,首期167
12期每期85元,首期90
供貨商平均貨達天數說明 供貨商平均貨達天數: 6 天

◎免運費送到家
◎刷卡含稅不加價
◎刷卡一次付清,不限發卡銀行

商品內容:

湛盧經典咖啡系列之五【黃金印象Golden Impressionism】1磅

商品介紹:

我持烘焙者天賦的畫筆
用深黑的醇厚調性
描繪這杯褐色的咖啡汁液
再刷上若隱若現的橙色果酸
和一抹金黃的襲人香氣
讓你眼底的紫色憂鬱
染上粉紅的盈盈笑意

十九世紀下半葉,法國出現一派以色彩科學為理論的新進畫家,擺脫古典主義的羈絆,改變傳統的繪畫技巧,利用不同顏色的協調互補,重新詮釋光線與自然景物的關係,讓人類對色彩有了全新的認知,開啟了印象畫派的黃金時期。
湛盧的黃金印象是用經典配方「古典藍調」為基底,以黃金比例調和非洲系咖啡豆,讓黑色大陸特有的水果香氣與明亮的酸度,和均衡醇厚的口感協調互補,將古典藍調的層次感勾勒得更明顯,在純厚的調性裡,增加清柔明快的特殊風味。

商品特色:

【生豆配方】
亞、非、美三洲六支莊園級生豆綜合
【烘焙方式】
分別烘焙後調和
【五感表】
香4醇3酸2苦1甘4
【適合沖煮法】
手工濾沖法、虹吸壺、法式濾壓壺

品牌介紹:

公元前五世紀,越國名匠歐冶子,在炙熱艱辛的環境下,鑄造湛盧寶劍。
2003年初夏,我們投注相同的熱情,烘焙湛盧咖啡。
湛盧咖啡工團由一群不同工作背景的咖啡同好組成,門市位於台北市大安森林公園旁的新生南路一段。湛盧咖啡取材自世界各大頂級咖啡莊園的生豆,由自家烘焙師限量烘焙,為堅持最佳賞味期,每批次之咖啡烘焙豆僅上架販售七天,藉著專業Barista即席桌邊沖煮,來展現咖啡最完整的風味。2004年底,為分享更多咖啡的美好,成立湛盧咖啡人(COFFER.ER)社團。
湛盧咖啡特色
【100%阿拉比卡莊園咖啡豆】
湛盧咖啡烘焙豆僅取材自世界各大頂級咖啡莊園的100%阿拉比卡生豆。
【Roaster自家烘焙】
湛盧烘焙豆出自大安門市的烘豆區,自家烘焙師少量烘焙,每批烘焙豆供應前皆經過養豆及杯測等嚴格品管流程。
【七日咖啡鮮豆】
湛盧門市為堅持最佳賞味期,每批次之咖啡烘焙豆經過24小時養豆期後,僅上架販售七日,七日之後下架即棄,以保持絕對的新鮮。
【Barista桌邊沖煮】
湛盧門市以最能保持原味的手工濾沖,以及專業Barista即席桌邊沖煮,呈現咖啡萃取的全程風貌,帶來咖啡除口感之外,視覺與嗅覺的全程享受。
 

■ 湛盧沖煮小密技
【訂購】湛盧皆採接受消費者下單烘焙的方式保持新鮮。
【烘焙】每一份湛盧咖啡豆皆標示烘焙時間,如果您無法像湛盧門市一般,嚴守七日絕佳賞味期,請分次小量訂購。
【養豆】烘焙豆經過一到三日的養豆期,會讓風味更豐富圓潤,之後的賞味期內,您將會喝到每天有不同的口感變化。
【研磨】按沖煮器具的不同調整研磨粗細度。湛盧吧台師傅謹守磨粉後兩分鐘內沖煮的紀律,建議您也在沖煮之前才進行咖啡豆的研磨。
【萃取】不同的豆種有不同沖煮方式和水溫建議。
【品嚐】習慣黑咖啡者可純飲,但偶爾想變換心情的您,也可試試其他不同的調配方式。

■ 湛盧養豆小密技
購買時注意咖啡豆烘焙日期,儘可能只購買一週用量,並選擇一個可靠的不透光密封罐放置,以隔絕光線、氧氣及濕氣。置於陰涼乾燥處,減少開罐次數,在沖煮前才進行研磨。
除非量多或長期無法用罄外,不建議保存於冰箱內。不得已必須存放於冰箱時,多注意回溫狀態下加速衰敗,及咖啡吸附冰箱異味的情形。

附記:

烘培豆採預約烘焙的方式出貨,每次供貨之咖啡豆都是烘焙完成36小時內,尚在養豆期的新鮮烘焙豆,提供和門市同樣新鮮的各式烘焙豆。
作為一個專業Roaster,除了在意咖啡烘培的每個細節外,更教我們在意的是這次的咖啡能否讓您滿意?所以,湛盧誠摯地希望,當您對咖啡的口味有不同的看法,或沖煮過程有任何的問題時,請帶著這包咖啡豆,回到湛盧,或是撥一通電話,讓我們了解您對咖啡的想法,讓湛盧有機會為您完成心目中對咖啡的期待。

湛盧經典咖啡系列之五【黃金印象Golden Impressionism】1磅

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