商品名稱:【上田咖啡】精選咖啡禮盒(咖啡豆四選三)
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※半磅裝咖啡豆四選三,請在訂單備註欄備註
簡述:
安地瓜島的咖啡主要產於卡馬那莊園(Hacienda Carmona),
該處質地最佳的咖啡是愛爾普卡(EL Pulcal),
它不僅質量好,內容更豐富、更濃郁而酸、甜和質感是多麼地完美協調,
再加上一絲絲的煙勳味,更強調了它的深鬱及神秘。
安地瓜(Antigua)這個第一流的栽植區,具有火山土壤,
與哥斯大黎加的塔拉珠區(Tarrazu)的土質一樣。
安提瓜的咖啡種植於離首都瓜地馬拉市約一小時車程的火山山腹上,
與哥斯大黎加相較更能保留各自的特徵,
主要還是因為它比哥斯大黎加有較多的微氣候,而氣候更是強烈影響豆子的特徵;
它那酸、甜和質感是多麼地完美協調,味道完美圓潤,加上一絲絲的煙勳味,
更強調了它的深鬱及神秘;總而言之,有人就是願意一輩子只喝瓜地馬拉的咖啡。
產地:瓜地馬拉Guatemala
烘培方式:City Roast
等級或品種:
特性:
1.口感:豐富多變化的酸性極佳的甘甜味。
2.香味:特殊的煙燻味極為誘人。
3.視覺:豆表光滑硬度高。
(2).哥倫比亞--翡翠山
翡翠山是屬於哥倫比亞國營公司的特選高山咖啡豆,
它的產量只有 30000 袋,顆粒大小均勻,生豆顏色青綠,
強列的香醇風味,平衡感好的酸味及甘醇味,
可說是哥倫比亞的極品咖啡。
特 性:熟 果 香。
(3).衣索匹亞--摩卡耶加雪非
簡述:
來自於咖啡的原鄉衣索比亞,
摩卡耶加雪啡Mocha yirgacheffe在全球咖啡鑑賞家的眼中一直享有盛名,
稀有的水洗優質阿拉比加種咖啡,適合各種程度的烘焙,
完美地呈現出清新明亮的花果香,漂亮完整的豆型,
是一般摩卡難以比擬的高檔咖啡。此種咖啡具有獨特香氣,
類似花茶及檸檬皮的香氣,中度烘培具有柔和的酸味,
深度烘培則散發出濃郁香味,為非洲地區極具代表性的水洗豆。
產地:衣索比亞 Ethiopia。
烘培方式:Fll City Roast。
等級或品種:Yirgacheffe。
特性:
1.口感:豐富多變有柔和的酸味。
2.香味:具有獨特類似花果的香氣。
3.視覺:豆型雖小但硬度高漂亮完整。
(4).坦桑妮亞--克里曼加羅AA
簡述:
較有名的產地為非洲大陸的最高山岳地帶吉利馬札羅山,
高度三千英尺至六千英尺的山岳地帶,
是最適合栽培咖啡的地區;
濃郁爽口俱甘甜味,酸度較低,口感均衡,香氣濃厚。
產地:克里馬扎羅Kilimanjaro
烘培方式:
等級或品種:A.A.
特性:
1.口感:帶酸味、甜味,濃郁爽口,酸度較低,口感均衡。
2.香味:濃厚的香味,香氣佳。
3.視覺:顆粒一般大小,勻稱
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